AZÚCAR

AZÚCAR

UNA HISTORIA DE LA CIVILIZACIÓN HUMANA

ULBE BOSMA

24,90 €
IVA incluido
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Editorial:
ARIEL
Año de edición:
2025
ISBN:
978-84-344-3828-6
Páginas:
472
Encuadernación:
Cartoné
24,90 €
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La irresistible crónica de cómo, durante más de 2.500 años, lo dulce ha transformado nuestra geopolítica, salud y medioambiente.La historia mundial del azúcar y la historia mundial del capitalismo esetán estrechamente vinculadas entre sí. Ulbe Bosma, en este primer relato verdaderamente global de una mercancía tan crucial, nos lleva a los campos de los campesinos indios, las casas de comercio de los mercaderes chinos, los esfuerzos monopolizadores de los industriales de Nueva York y las rebeliones de los trabajadores esclavizados del azúcar en Cuba para trazar cómo algo tan mundano llegó a desempeñar un papel crucial en la creación del mundo que habitamos hoy. Este libro es historia global en su mejor expresión.

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