UN MAR DE ORO VERDE

UN MAR DE ORO VERDE

HISTORIA CULTURAL DEL ACEITE DE OLIVA

EMILIO LARA

21,90 €
IVA incluido
Disponible en 24/48 horas
Editorial:
ARIEL
Año de edición:
2026
ISBN:
978-84-344-4053-1
Páginas:
368
Encuadernación:
Cartoné
21,90 €
IVA incluido
Disponible en 24/48 horas
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Cómo el olivo dio forma a civilizaciones, paisajes y costumbres durante milenios.
El aceite de oliva fue el petróleo de la Antigüedad: alimentó imperios, sostuvo economías, ungió reyes e inspiró artistas. Este oro líquido es, ante todo, fruto de una interacción compleja entre naturaleza, conocimiento y cultura.
Emilio Lara sigue la huella del olivo desde las primeras almazaras prehistóricas hasta la revolución agrotecnológica del siglo XXI, pasando por Grecia, Roma, Al-Ándalus y nuestra civilización. Con rigor de historiador y alma de novelista, el autor enlaza pasado y presente para demostrarnos cómo ha sazonado nuestros platos y nuestras vidas.
Un mar de oro verde es una oda a las culturas, a la memoria del mundo ya los sabores que nos han hecho quienes somos.

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